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大分県内の給食施設における災害時の給食提供に対する備えの状況について
https://beppu-u.repo.nii.ac.jp/records/2000810
https://beppu-u.repo.nii.ac.jp/records/20008101e157ecf-e4fc-4e4c-95d0-3d60ee444d5b
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
dk05808.pdf (2.9 MB)
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| アイテムタイプ | デフォルトアイテムタイプ（フル）(1) | |||||||||||||
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| 公開日 | 2017-05-18 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | 大分県内の給食施設における災害時の給食提供に対する備えの状況について | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 作成者 |
浅田, 紀彦
× 浅田, 紀彦
× 米盛, 隼人
× 吉田, 香
× 小野, 章史
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| 主題 | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題 | 災害時 | |||||||||||||
| 主題 | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題 | 給食施設 | |||||||||||||
| 主題 | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題 | 給食提供 | |||||||||||||
| 主題 | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題 | 備蓄食 | |||||||||||||
| 主題 | ||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 主題 | 大分県 | |||||||||||||
| 内容記述 | ||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||
| 内容記述 | 今後３０年以内に南海トラフ巨大地震等の大規模災害が高確率に発生すると予測されており、大分県内でも被害が懸念されている。給食提供施設においても有事への備えが重要であることから、県内の給食施設を対象に災害時の給食提供に対する準備状況について調査した。マニュアルの整備や食品の備蓄などが必ずしも十分でない施設もあることが示唆された。「スフィア・プロジェクト」のような基準を意識して有事に備えることが望まれる。 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||
| 出版者 | 別府大学会 | |||||||||||||
| 日付 | ||||||||||||||
| 日付 | 2017-02-01 | |||||||||||||
| Language | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| 収録物名 | ||||||||||||||
| 収録物名 | 別府大学紀要 | |||||||||||||
| 号 | ||||||||||||||
| 号 | 58 | |||||||||||||
| 開始ページ | ||||||||||||||
| 開始ページ | 89 | |||||||||||||
| 終了ページ | ||||||||||||||
| 終了ページ | 103 | |||||||||||||
